Le fromage St Nectaire

Mais d'ou vient il ?  Il est issu du lait de troupeaux qui paturent dans le Puy de Dôme. Le fromage tient son nom de la ville Saint Nectaire on le reconnait aisaiment à sa forme circulaire et à sa pâte grise. La recette est simple, une tôme affinée pendant plusieurs semaines dans des caves spécialement conçues.

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